Santoku 18cm & Skalkniv 9cm

Detta paketerbjudande innehållande Santoku och Skalkniv inom serien Shun Classic White från Japanska KAI kommer med säkerhet att slå dig med häpnad över dess otroliga skärpa och markant bekväma handtag. Detta paket är för dig som föredrar en kortare kockkniv för att kunna arbeta smidigare och snabbare när du exempelvis hackar grönsaker. 

Denna knivserien med dess 6 olika knivar sammanflätar den japanska traditionen av att smida samurajsvärd tillsammans med ny, modern och sofistikerad knivtillverkning. Resultatet av detta har skapat Shun Classic White-serien som innehär ett blad utav 32-lagers damaskus-stål med minutiös känsla för detaljer. Knivarna i denna serie har tack vare damskus-stålet ett fantastiskt utseende tillsammans med handtaget ljus askfärgad pakkaträ. Dessa två detaljer gör kvalitén i kniven även ideal för professionellt bruk.

Med en stålkvalitet utav VG MAX med tillhörande hårdhet utav 61 (+1) HRC genom hela bladets 32 lager, skapar en kniv som är som gjord för tuffa tag. Stålets tillverkningsprocess skapar både ett flexibelt och hårt blad vilket hjälper eggen att behålla sin skärpa exceptionellt bra. Knivarna inom Shun Classic White-serien är dubbelslipade.

I kontrast med det svarta handtaget på Shun Classic serien, är detta handtag tillverkat av ljus askfärgad pakkaträ. Pakkaträ gör tack vare högkvalitativt epoxi, handtaget mycket slittåligt och motståndskraftigt mot fukt. Handtaget kastanjeformade grepp säkerställer dessutom ett tryggt och säkert grepp vid användning av kniven.