Kinesisk Hacka 18cm

Unik Kinesisk hacka

Hamrad bladsida

Välbalanserad och skarp

Vackert formspråk

Den kinesiska hackan, tillhörande serien Kuro från varumärket Satake kombinerar modern design med traditionella hantverkstekniker. Med sitt hamrade knivblad, polerade bolster och brända handtag skapar denna kniv en helhetskänsla utav styrka och elegans. 

Den kinesiska hackan är med största sannolikhet det vikigaste verktyget i det kinesiska köket och skall inte, trots sina likheter, förväxlas med en köttyxa. Den kinesiska hackan används från att hacka vitlök, krossa kycklingben till att skära kött med. Storleken och tyngden i denna hacka gör det faktiskt lättare att hacka grönsaker om man hackar mycket, då musklerna som lyfter kniven är starkare än de som trycker ner kniven. 

Bladet i denna serie är tillverkat av VG10-stål som vikts och processats till att bli ett 67 lagers damaskusblad, både för att skapa ett vackert mönster att se på men även för att skapa ett hållbart, flexibelt och slittåligt blad. Den hamrade knivsidan minskar risken för att råvaror skall fastna på bladet som tex vid skivande utav gurka. 

Det långa handtaget är gjort av bränt trä med polerad skaftände samt bolster i stål för att jämna av vikten från bladet och skapa en kniv med perfekt balans.